[PR] 二重まぶた キッチン便り 2007年07月30日
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先週末また忙しくてバタバタしてました。
また更新できず。 うううっ。

しかも、一昨日は地元で大きな花火大会があり、
我が家のベランダから花火が見えるので
お客様をご招待して花火を楽しんでおりました。

が、せっかく作った食事、写真を撮り忘れちゃったんですよ~。
バタバタしてたのですっかり忘れてました(涙)

今回はテーブルに料理を並べて、好きなものを各自で
とって食べてもらうというバイキング形式にしました。

ベランダに料理を並べると大変だし、意外と食べずに
飲むばかりでいつも余ってしまうんですよ~。

もったいないから食べよう、そう思っても虫が入ってたりするので
今回は外に出すのをやめました。


今日は花火大会用に仕込んだキュウリのピクルス、茄子のマリネ、
トマトのオイル漬けをアップします。 夏定番のお野菜ばかりですね~♪

これ、金曜日に仕込みました。
干しておいたトマト、ナスがいい感じで水分が飛んだので
やっと作れました♪


そして、作りたてのトマトのオイル漬けと
以前作ったバジルペーストでパスタを。

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包丁とまな板を一切使わないパスタです(笑)
パスタを茹で上げ、バジルペーストとトマトのオイル漬けに
パスタを入れてあえたもの。

またカンタンな一品ですが、とっても美味。

トマトの甘味がバジルの風味とマッチして、
夏ならではのパスタになりました。
トマトだけでも美味しそうです♪

またトマトを干したいのですが、台風が発生したみたいですね。
しかも、名前が「ウサギ」(笑) 可愛い名前^^

今週末はキャンプに行く予定なのですが、
台風が気になるところ。 よけてくれたらいいんだけど・・・・



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